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「佐野ラーメン万里（ばんり）」家庭用パッケージを食す ― 2013/08/12 22:01:47
今日は気になる生ラーメンを食べてみる。栃木県は佐野の万里というラーメンだ。
栃木と言えば餃子を思い浮かべるのだが、はたしてこの行列が出来るラーメンはいかに！
作り方。極めてシンプル。四国の会社が製造している。味は醤油味。
横には地図や営業時間が書かれている。
中を開けるとこれが2人前入っている。扁平なちぢれ麺。
今回の具は、冷蔵庫に余っていたニンジンとニンニクの茎を下茹でしてから、ごま油で炒めておく。薬味は自家製のシソとネギの刻んだものを使う。
さて、食べてみるか。
ん？ラードの風味が強い。旭川ラーメンに少しにている。お湯は計って作ったのだが、味はしょっぱめ。デリシャスってわけでないが、悪くはない。むしろ好み。
お次は麺。コシがあると思ったのだが、少し軟らかい感じがする。この麺は早く食べないと柔らかくなっていくデリケートな麺の様だ。次に作る時は少し時間を短く茹でるか。
という訳で、チョットしょっぱ目でラードが効いたラーメンだった。
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