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豚バラの筑前煮 ― 2019/01/11 23:18:57
2017年10月より引っ越してきて1年以上が経った。台所の上にある棚の扉に頭を打つこともなくなり、色々と住み慣れた環境になった。今までの生活変化から大きかった一つは、ガスコンロ。私のブログをずっと見ている方は分かると思うが、ずっとカセットコンロを使用していた。
都市ガスの火力に圧倒されて、今までのペースで料理を作っていたら火力の勝手が分からず、結構最初は料理を失敗したりもしたｗ
今では弁当とか自炊を普通にやっている。2つのコンロがあると本当に便利だ。やっと使いこなせるようになった。
というわけで、しばらくぶりにブログで料理を出してみようｗ
今回は筑前煮。まあ難しいものでなくて、ダシの利いたつゆで煮込むだけの簡単メニュー。
落し蓋は一回り小さいふたを、クッキングペーパーを敷いて落とす。これで具材に味が染みわたる。待っている間、もう一つのコンロを持て余していたので餅とソーセージでも焼いてみた。
ソーセージは弁当用。
砂糖醤油につけて焼いた磯部揚げ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
といううちに、筑前煮のできあがり。
作り置きしておくと、夕食の支度が楽になるので便利。まあ、同じおかずを数日食べることになるけど、あまり気にしない。
そうそう、余談だけど、スマホで何気にパンしながら部屋を3枚撮ってみたら、自動的にグーグルフォトでパノラマになる機能が実装されていた。これには驚き。既に2017年にこの機能があった様だ。
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