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餃子の王国 餃子色々 ― 2011/06/04 19:59:13
ピンポーン、ヤ○ト運輸でーす。今度は何だ？ 餃子！！
すっごい量の餃子。
黒豚。これが3枚45個
エビ15個
ニンニク15個
そして、しその生餃子だ。合計90個！！！圧巻！！！
専用ぎょうざのたれ付き。
冷凍品なので、早速しまっておこう。消費期限が8/30まであるので結構保存できるのか。
作り方をよく読む。
熱したフライパンに油をなじませ（これ重要）、一旦弱火にして、横に並べるようにして置いていく。
あらかじめ沸騰したお湯を、10個なら150cc用意しておき、餃子周りの粉を洗うようにしてお湯をかける。
その後、中火～強火位の火力に。フタをして4分～4分30秒蒸らす。
フタをとって、水気を飛ばして出来上がり。
ちょっと焦げぎみだが、完成！！これが完璧にうまくいくと、薄い皮同士が餃子とくっつく、天使の羽状態となるらしい。この辺の調理方法は今後の課題だな。
三回目ともなると、これくらい上達するｗ
※包丁で切った直後の状態です
今回は、黒豚とシソにチャレンジ。
お味の方は・・・・
う、ううううまあああああまままままままあああああああああああ
俺コックか？と錯覚するほどの旨さ。天使の羽は失敗してしまったが、あと70個もある。
（もう20個食べたのは内緒だｗｗｗ）
パリパリの皮を口に入れた瞬間、中からジューシーな旨さと共に肉と野菜が体を包み込む。冷凍食品で売っている餃子と比較する事事態が間違っている。とにかくだ、これは食べた人しか分らない至福の味覚であろう。昼も晩も餃子でご飯を頂いたぜ。
餃子侮れない！想像をはるかに超える食材を送っていただいて、どうもありがとう！！！
コメント
_ うえ ― 2011/11/13 18:55:48
_ air_variable ― 2011/11/14 07:35:34
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見事に天使の羽ができました＾＾
見た目にも美味しいですよね。