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超簡単!カレー鍋2013/02/01 20:46:58



朝起きたらなんだか悪寒が。ありゃー風邪にかかったかな? こういう時は水分を摂っておとなしく寝ている。

夕方お腹がすいてきたので、何か作ることに。冷蔵庫の中身をチェック。鍋が出来そうな食材が揃っていた。風邪をひいているから、もうちょっと工夫した鍋にしよう。

ネットを調べてみると、カレー鍋の作り方があった。普通のカレーを作るより手軽で良さそうだ。
カレーの作り方はこちらで書き留めてあるが、鍋の場合は好きな具材を煮込んでカレールゥを溶かして、さらに弱火で煮こむだけ。

前準備 水400ml、コンソメ1つ、めんつゆ大1、昆布だし1/2スティック。
風邪をひいているので、生姜を刻んでそれも入れる。
玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、白菜を適当に切って、火の通りにくい具材から順に茹で始める。
モツがあったのでそれも投入。沸騰したらアクをとり弱火で15分煮込こむ。
具材に火が通ったら、カレールゥを3カケ入れて溶かし、豆腐を投入。さらに弱火で10分以上煮込むと完成だ。


超簡単!カレー鍋

豆腐とかカレーに合うのだろうかと思ったが、これはスープカレーとして普通に旨い!
体があったまって汗がでて風邪が早く治りそうだ。



その後にうどんやソフト麺などを入れて食べてもGood!
手間いらずのカレー鍋は2月の寒い時期にオススメ。






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