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今日の夕食 「ぶりの照り焼き」 ― 2011/11/13 21:08:02
今日は魚を食べよう！ ( ・∀・) ぶりだぶりだ。ぶりの照り焼きだ。
レシピはいつものクックパッドから。2切れなのでちょっと分量をアレンジ。
料理酒、みりん、しょうゆ、各おおさじ3杯
砂糖大さじ2杯
とにかく弱火で調理。1分表面焼き、2分蓋蒸し、7分照り焼き。
照り焼き中で後半はスプーンでフライパンに溜まったソースをかける。
完成！ レタスでそれらしい形に盛りつける。
ホカホカ御飯でいただくと、
ちょっ うまっ ナニコレ！ ( ・∀・) 柔らかい肉に照り焼きソースが絡まって良いお味。
予想をはるかに超える旨さだ。また定番が増えた。鶏肉とかも良いだろうな。
調理中はちょっと跳ねるので、少しだけ後片付けの手間はかかるが、そんなの気にならない。
もう一切れは明日の晩飯のおかずにでもしよう。
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